Fındık Yağı, fındık içlerinin (Corylus avellana L.) mekanik soğuk pres yöntemiyle işlenmesiyle elde edilen, yenilebilir kaliteye sahip ve doğal bileşen profili korunmuş bir bitkisel yağdır. Oleik asit (Omega-9) ağırlıklı yağ asidi kompozisyonu ile karakterize edilir; bu yapıya eşlik eden linoleik asit fraksiyonu, fındık yağının kendine özgü lipid profilini oluşturur.

Fındık yağının doğal bileşiminde bulunan tokoferoller, fitosteroller, fenolik bileşenler ve squalene gibi minör bileşenler, ürünün karakteristik yapısına katkı sağlar. Yağ asidi kompozisyonu ve doğal minör bileşen profili ile birlikte fındığa özgü aromatik yapı, bu yağı gıda, fonksiyonel ürün geliştirme, kozmetik ve kişisel bakım formülasyonlarında kullanılan yüksek katma değerli bir hammadde haline getirir.

Lipidyum üretim yaklaşımında fındık içleri, kimyasal ekstraksiyon ve rafinasyon uygulanmadan, yağın karakteristik yağ asidi profili, doğal aroma yapısı ve minör bileşen bütünlüğünün korunmasını hedefleyen kontrollü soğuk pres koşullarında işlenir. Uygulanan çift aşamalı filtrasyon süreci, yağın doğal yapısını muhafaza ederken homojen, aromatik profili belirgin ve her partide tekrarlanabilir kalitede ürün elde edilmesini sağlar.